Wokstekt vildsvin
Detta är min version av wokstekt vildsvin gongbao style, och den går förstås att variera…
Utomhuskocken
Länge leve Kung Pao!
Gongbaojiding är kanske den mest kända och omtyckta Sichuanrätten av dem alla – wokstekta kycklingtärningar…
Rödkokningens lov
Bräsering i en sojabaserad sås är en omtyckt tillagningsmetod i stora delar av Kina. Det…
Sojabräserade revben
INGREDIENSER ½ – 1 kg tjocka fläskrevben 1½ – 2 dl ljus sojasås 3-4 msk…
Liten layoutförändring
Vi provar ytterligare en layout på sidan. Endast smärre förändringar denna gång, dock. Please follow…
7 steg till gott kaffe
Manuell kaffebryggning med filter har under senare tid kommit tillbaka på bred front, med många…
Bryn smöret!
Brynt smör förhöjer smaken hos det mesta, från bakverk till grillat kött, och det är…
Kaffedagen
Firar internationella kaffedagen genom att rosta lite nytt brasilianskt kaffe från Minas Gerais. Några ljusa batchar…
Utomhuskocken får ny layout
Vi provar en annan, mer magasinartad layout på sidan. Här kommer bildartiklarna och filmerna även…
Att steka nära vatten
Vi är många i dagens samhälle som kämpar med att finna balans i den hektiska…