Nudlar på isen
En ångande skål nudlar är alltid frestande, men alldeles särskilt så efter en dag ute på isen. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Picknick-brioche med vietnamesisk smak
Brioche-bröd, mayo och grillat fläsk på Vietnamvis (thit nuong) blir en finfin kombo.
Buljongkungen
Grundbuljongen som passar till nästan allt. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Funkia wok
Funkia eller hosta – en vanlig trädgårdsväxt som går bra att woka. Visa detta inlägg på Instagram (@utomhuskocken)
Wokstekt vildsvin
Detta är min version av wokstekt vildsvin gongbao style, och den går förstås att variera fritt efter behag. Den som vill slänger med lite sichuanpeppar och torkad chili för ökad känsla. Du kan även marinera köttet före tillagning i lite soja och maizena om du känner för det. Eller/och tillsätta Continue Reading
Länge leve Kung Pao!
Gongbaojiding är kanske den mest kända och omtyckta Sichuanrätten av dem alla – wokstekta kycklingtärningar och nötter lätt omsvepta av en kryddig sås. Läckert, krispigt och smakrikt. Ämbetskyckling Rätten är uppkallad efter Ding Baozhen en kinesisk ämbetsman under senare Qingdynastin. Ding Baozhen var guvernör över Sichuanprovinsen och gongbao var namnet Continue Reading