En titt på skånskt vin
På Kullahalvön är klimatet det rätta. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Kaffe + doughnuts = SANT
Den klassiska amerikanska poliskombon håller måttet. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Kaffe med katt
Katten och jag brygger färskrostat kaffe ute i solen. Nick Cave är också med. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Ölets dag
National Beer Day är ett tillfälle så gott som något för ett glas skummande kallt. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
7 steg till gott kaffe
Manuell kaffebryggning med filter har under senare tid kommit tillbaka på bred front, med många olika varianter och versioner. Orsaken är enkel: denna klassiska bryggmetod är ett av de smidigaste och säkraste sätten att snabbt få sig en god kopp kaffe. Oavsett om vi talar om Chemex, V60, Kone, Kalita Continue Reading
Kaffedagen
Firar internationella kaffedagen genom att rosta lite nytt brasilianskt kaffe från Minas Gerais. Några ljusa batchar och sedan hela spektrumet upp till mörkrost.
Ett glas vältempererad näring
Få drycker kan mäta sig med ett glas riktigt vältempererat öl när det är varmt ute. Svalkan sveper sig som en lindrande våt handduk kring strupen. De aktiva små kolsyrebubblorna piggar upp och vederkvicker. Den kvardröjande beskan manar till lugn och eftertanke. Gammal näringsgivare Denna mycket gamla dryck (åtminstone 5000 Continue Reading
Brygg vietnamesiskt kaffe i skogen
En tilltalande aspekt med kaffe är att det går att variera nästan i det oändliga. Inte bara ger de olika varianterna av kaffebönor, deras växtförhållanden och rostningar ett oerhört brett spektrum för den hågade att förlora sig i. Det finns också en uppsjö av vitt skilda kulturuttryck när det gäller Continue Reading
Tips: De bästa ölen till vårutflykten
Våren är bra på gång dessa dagar. Även om temperaturerna inte är så behagliga som man skulle önska, är det en fantastisk härlig tid att komma ut i skog och mark. Läge således att trotsa den kvardröjande kylan och ge sig ut på en riktig vårpicknik! Vi får här hjälp Continue Reading
Kafferost i det gröna
Kanske inte så praktiskt att släpa med sig råkaffe och rostarkorg ut i skogen, men en riktigt härlig känsla! Och resultatet blev en exceptionellt färsk kopp utekaffe. Ojämnheter i rostningen kompenseras av eldrostdoften, färskheten och omgivningen. I framtida poster kommer jag att gå in mer på hemmakafferostningens utmaningar och möjligheter.