Kaffe + doughnuts = SANT
Den klassiska amerikanska poliskombon håller måttet. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
Kaffe med katt
Katten och jag brygger färskrostat kaffe ute i solen. Nick Cave är också med. Visa detta inlägg på Instagram Ett inlägg delat av Pontus Fredriksson (@utomhuskocken)
7 steg till gott kaffe
Manuell kaffebryggning med filter har under senare tid kommit tillbaka på bred front, med många olika varianter och versioner. Orsaken är enkel: denna klassiska bryggmetod är ett av de smidigaste och säkraste sätten att snabbt få sig en god kopp kaffe. Oavsett om vi talar om Chemex, V60, Kone, Kalita Continue Reading
Kaffedagen
Firar internationella kaffedagen genom att rosta lite nytt brasilianskt kaffe från Minas Gerais. Några ljusa batchar och sedan hela spektrumet upp till mörkrost.
Brygg vietnamesiskt kaffe i skogen
En tilltalande aspekt med kaffe är att det går att variera nästan i det oändliga. Inte bara ger de olika varianterna av kaffebönor, deras växtförhållanden och rostningar ett oerhört brett spektrum för den hågade att förlora sig i. Det finns också en uppsjö av vitt skilda kulturuttryck när det gäller Continue Reading
Kafferost i det gröna
Kanske inte så praktiskt att släpa med sig råkaffe och rostarkorg ut i skogen, men en riktigt härlig känsla! Och resultatet blev en exceptionellt färsk kopp utekaffe. Ojämnheter i rostningen kompenseras av eldrostdoften, färskheten och omgivningen. I framtida poster kommer jag att gå in mer på hemmakafferostningens utmaningar och möjligheter.