Vi har ett alldeles för stort sommarfokus när det kommer till grillning och utomhusmatlagning. “Nu börjar snart grillsäsongen!” trumpetas det ut i reklamen vareviga vår. Som att det inte går att vistas utomhus under resten av året. Och – om den moderna människan behöver eldens värmande och ljus och energi någon gång så är det väl inte främst på sommaren. Mer av en åretruntsyn vore med andra ord önskvärt.
Stark förebild
En bra förebild i det här sammanhanget är Lyftkranen från Sibirien, alltså den ryske brottarlegendaren Alexander Karelin. Jag tänker då särskilt på en sekvens i en gammal finskproducerad dokumentärfilm:
I hemstaden Novosibirsk firar Karelin och hans vänner en kompis födelsedag med grillspett och vodka. Festen hålls utomhus trots 20 minusgrader. Kylan avskräcker inte brottaren. Något han däremot måste se upp med är kringströvande björnar som kan lockas dit av doften från det grillade köttet.
Sensmoral: Björnar kan möjligtvis vara en legitim orsak att inte laga mat ute. Men minusgrader är det inte.
