Regnbågssallad med pinjenötter
En krispig och regnbågsfärgad vardagssallad kan vi alla behöva så här mitt i kalla vintern. Nötig och fruktigt chilikryddig förhöjer den vilken måltid som helst, ute som inne. Det hela är mycket enkelt: Choppa upp lite morot, rödkål, isbergssallad, tomat, lök och röd chili. Dressa med olja, vinäger, salt och Continue Reading
Variera sommarsalladen
I dessa eldningsförbudstider får man rikta energin mot andra tillredningsmetoder än de som kräver lågor. Låt oss då istället ta tillfället i akt att utveckla vårt salladsgame lite grann. Genom att skruva ingredienserna och presentationen på olika vis slipper du äta samma slags sallad dag efter dag. Här följer några Continue Reading
Glödkålrot med salsiccia och marinerade morotsnudlar
Fokus idag är på den fina kålroten (Brassica napus), en kålväxt som huvudsakligen används som rotfrukt. Man tror att växten uppstod som en korsning av rova och kål. Den fiberrika växten är en god källa till folsyra och i viss mån även c-vitamin. Genom århundraden har den agerat basföda åt Continue Reading