Rådjursbaguette med 3 sorters lök
Grillspett med marinerat rådjurskött blir till en god baguettelunch i skogen. Från ett framben av rådjur skär jag grillspettsstora bitar och marinerar dessa i vitlök, chili, salt och citron. Precis som jag gjort tidigare med tunnbröd bakar jag baguetten lite grövre med kvarngryn som fått koka en stund först. Väl Continue Reading
Variera sommarsalladen
I dessa eldningsförbudstider får man rikta energin mot andra tillredningsmetoder än de som kräver lågor. Låt oss då istället ta tillfället i akt att utveckla vårt salladsgame lite grann. Genom att skruva ingredienserna och presentationen på olika vis slipper du äta samma slags sallad dag efter dag. Här följer några Continue Reading
Skogsfrukost a la plancha
Om du har med dig gjutjärn ut i skogen så är det en smal sak att fixa frukosten, lunchen, middagen eller vad det nu kan vara. I det här fallet har jag med mig diverse råvaror – potatis, ägg, bacon, zucchini, tomat och rödlök – som jag steker och Continue Reading