Glödkålrot med salsiccia och marinerade morotsnudlar
Fokus idag är på den fina kålroten (Brassica napus), en kålväxt som huvudsakligen används som rotfrukt. Man tror att växten uppstod som en korsning av rova och kål. Den fiberrika växten är en god källa till folsyra och i viss mån även c-vitamin. Genom århundraden har den agerat basföda åt Continue Reading