Länge leve Kung Pao!
Gongbaojiding är kanske den mest kända och omtyckta Sichuanrätten av dem alla – wokstekta kycklingtärningar och nötter lätt omsvepta av en kryddig sås. Läckert, krispigt och smakrikt. Ämbetskyckling Rätten är uppkallad efter Ding Baozhen en kinesisk ämbetsman under senare Qingdynastin. Ding Baozhen var guvernör över Sichuanprovinsen och gongbao var namnet Continue Reading
Baguette i bergen
Les Alpilles. Namnet för tankarna till ett Alperna i miniatyr. Bergskedjan som sträcker sig två och en halv mil genom Rhône-dalen är upp till en mil bred. Höjderna är kanske inte så alplika – högsta punkten är 498 meter. Men de hårda kalkstensstrukturerna reser sig dramatiskt mellan floderna Rhône och Durance Continue Reading